Spicy Slicy Salad mit Çigare Börek Thai Style

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Spicy Slicy Salad

Zutaten für 4 Personen:

1x Mango

1x Fenchel

1x Stange Sellerie

1x rote Zwiebel

12x Shrimps

1x Packung dreieckige Yufka Teigplatten

 

Alles Obst und Gemüse mit einem Gemüsehobel in der feinsten Einstellung “slicen”. Aus Limetten Fischsauce, Honig, Salz und Pfeffer das Dressing anrühren.

 

 

Kafirblätter in feine Streifen schneiden und mit Kokosmilch und den gehackten Shrimps vermischen.

 

Jetzt werden die KAfirblätter mit einem Esslöffel der Mischung belegt und zu einer “Zigarre” zusammengerollt.